夏天，喝酒、撸串、吃龙虾必备的是什么？水煮花生，这道经典家常凉菜，入味的花生米，深受市民喜爱。但盐水煮花生真的安全吗？实测南京6家烧烤店水煮花生，检测结果…太！可！怕！现代快报“评果PG”从南京不同地区烧烤店随机购买了6份花生，其中5份是盐水煮的，1份是水煮后凉拌的。6份花生进行1-6编号后，每份又分成两半，一半送去实验室进行检测，剩余一半放置在气温35℃左右环境中进行观察，有5份花生放在35℃室温中，竟然3天不变质。6份送检的样品【实验一】实验室检测6份水煮花生，5份都含甲醛？水煮花生竟然在大热天里放了三四天，是不是添加了防腐剂？现代快报“评果PG”将6份花生，送到北京智云达科技股份有限公司南京办事处CEC食品安全检测消费者体验中心，进行实验检测。操作检测的副研究员张东升介绍，目前对于甲醛的速测主要有间苯三酚分光光度检测法和亚硝基亚铁**分光光度法，这次采用前者。检测试剂在遇到甲醛后发生反应，会产生颜色变化。“如果样品呈现橙红色、浅红色，均为甲醛含量超标，没有变化就是没有甲醛。”用于检测甲醛的试剂实验过程：首先，将6份样品分别取样10克，样品包含花生壳和花